Negresa - reteta Myriam

- 2 cesti faina alba
- 1 ceasca ulei
- 1 ceasca apa fiarta
- 3 oua intregi
- 1 praf de copt
- 1 zahar vanilinat
- 1 ceasca cacao instant pentru copii (adica ciocolata cu lapte instant, care are si zahar) - SAU ceva mai putin de o ceasca de cacao obisnuita dar in acest caz TREBUIE marita cu 50%cantitatea de zahar adaugata.
- 1 ceasca zahar
Crema: -200 gr ciocolata menaj
             -1 cutiuta de smantana pentru frisca
             Smantana cu ciocolata bucati se amesteca la foc mic pana se topeste toata ciocolata.
Toate se amesteca la mixer, se toarna intr-o tava dreptunghilara (de preferat ceva mai mica decat cea de la cuptor) care a fost tapetata cu hartie de copt. Se coace la cca. 180°C pana cand proba cu scobitoarea uscata ne arata ca este gata. 
Se scoate din cuptor, se lasa 10 minute sa se racoreasca si se intinde crema deasupra. Cand s-a racit se pune in frigider.
POFTA BUNA!

Prajitura cu brinza de vaci - Frida 2

Blat:
-200gr.biscuiti simpli sau cu cacao, macinati
-100gr. unt scos din timp din frigider pentru a fi moale
Se amesteca bine si se preseaza intr-o forma rotunda unsa cu unt.
Crema:
-1 pahar zahar
-100 gr. unt moale (cealalta jumatate pachet).
-4 oua intregi
-2 prafuri de zahar vanilinat
-1/2 kg (500gr.) branza vaci moale, pentru dulciuri
Se amesteca toate. Se intinde crema peste blatul de biscuiti si se da totul la cuptor(180-200) pentru circa 50 min. , pana se rumeneste deasupra.
Intre timp , aproximativ 400 gr. smantana obisnuita (poate fi de 12% grasime) se amesteca bine cu 2 linguri zahar si se toarna peste crema rumenita. Se mai lasa 10-15 min. la cuptor.

Pofta buna!

P.S. Pusa la frigider, devine racoroasa, usoara si gustoasa.

Prajitura delicioasa.

http://www.bucatariairinei.ro/2013/04/pasca-in-trei-straturi.html

Chek cu miere de albine (onichileicheh)

-8 oua mici sau 7 mari
-400 sau 450 g miere de albine
-12 linguri zahar
-5 linguri ulei
-zeama unei jumatati de lamaie
-vanilie
-faina alba , aproximativ 15 linguri
-1 lingurita praf de copt (optional)

Separam albusul de galbenus la macar cinci oua, sau la toate. Albusul se bate cu cate o lingura de zahar de ou , din cantitatea totala de zahar .
Galbenusurile se amesteca cu mierea, restul de zahar, uleiul, mirodeniile, pana cand s-a topit zaharul (eu amestec tot cu mixerul), se adauga apoi cateva linguri de faina, apoi din amestecul de albusuri batute , iar faina, iar albusuri pana se termina. Amestecarea se face lent cu o lingura de lemn .
Se coace la foc mediu cel putin 40 minute....dar e bine sa se verifice, coacerea depinzand de cuptor. Verificarea se face cu o scobitoare care nu trebuie sa mai fie lipicioasa de la aluat crud atunci cand chekul e copt.

FOI  LICA  UMPLUTE  CU  HALVA

-250 g halva
-1,5 ceasca zahar (aproximativ 300 g
-1 pachet margarina (250 g )
-3 linguri cacao
-4 linguri apa

Zaharul cu lingurile de cacao si cu apa se pun la fiert. Cand amestecul s-a topit se adauga, in bucati potrivitde mari, halvaua, se amesteca cu rabdare pana se dizolva toata. Cand amestecul este omogen se inchide focul si se adauga margarina, tot bucati, pana la incorporara.
Se unge calda, iar la nevoie (daca se intareste prea mult) se mai amesteca putin pe foc.
                               
                                  Pofta buna!